Есть ли какие-либо комплектующие, которые лучше вообще не покупать с рук?
Да, такие устройства существуют: это жесткие диски и блоки питания. Цена возможной ошибки при выборе подобных железок слишком высока, и, думаю, не стоит объяснять почему.
Что касается первых, то для них очень важны условия эксплуатации: кто знает, вдруг предыдущий владелец выставленного на продажу винчестера его по квартире ногами гонял да джигу на нем отплясывал. И отсутствие битых секторов в текущий момент времени вовсе не гарантирует того, что они не появятся через неделю-другую. Кстати, для их обнаружения можно использовать программу HDDScan, выбрав в ее списке задач пункт Read и перейдя затем к режиму отображения Map.
Блоки питания же, как известно, имеют пренеприятнейшее свойство со временем терять мощность и стабильность, что вкупе с возможным изначальным несоответствием их реальных характеристик паспортным грозит привести к печальным последствиям. Усложняет ситуацию то, что провести полноценное тестирование питальника до его покупки весьма проблематично.